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SUREÑA MORUCHA
A partir de 1931 se inició la selección de la variedades sureñas, sepárandolas de la andaluza azul. Es un ave de porte típico mediterráneo, aunque su tamaño y peso son ligeramente superiores a los de casi todas las razas mediterráneas; muy bien proporcionada, con excelentes condiciones rústicas para adaptarse al campo y proporcionar bastantes huevos y carne de excelente sabor. Tiene un crecimiento lento y sólo cuando ha superado el año llega su desarrollo total.
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PLUMAJE: De plumas bastante largas; brillante, liso y ceñido.
HUEVOS: De 65 gr mínimo; con la cáscara de color blanco.
PESO: Gallo de 3'3 a 3'8 kg y Gallina de 2'5 a 3 kg.
DIÁMETRO DE LAS ANILLAS: Gallo 22 mm y Gallina 20 mm.
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